Я попросила мою подругу, специалиста по питанию, Ирину Гилеву, написать для нас, что такое здоровое питание и с чего оно начинается. И вот, что Ирина для нас подготовила:

Для меня здоровый рацион начинается с 5 основных пунктов. И это не только еда!

Что такое здоровое питание и с чего оно начинается? | planner.cbiz.club

1. Сочетание продуктов между собой

Есть такие сочетания продуктов, которые легко и быстро усваиваются, есть те, которые 8-10 часов и более. В течение этого времени они хранятся в нашем желудке и вызывают брожение, а после и гниение. Как следствие, от сложных сочетаний наш организм окисляется, зашлаковывается, быстрее стареет и заболевает. Мы набираем вес, быстро устаем, появляются аллергии и другие заболевания.

Несколько рекомендаций по сочетанию продуктов:

  • Фрукты – это отдельный прием пищи, который сочетается с зеленью и ореховым молоком(миндальным, кунжутным и др). Это не десерт и не подсластитель для овсянки. Со всеми остальными продуктами фрукты не дружат.
  • Животный белок (мясо, рыба, яйца и морепродукты) сочетается со свежими и приготовленными овощами, зеленью.
  • Паста, картофель, кукуруза и тыква также сочетаются только с приготовленными и свежими овощами и зеленью, и не сочетаются с мясом и молочными продуктами.
  • Сухофрукты, орехи и семена подходят для салатов и если не часто, то каш.

Таким образом, паста с сыром или молочный клубничный коктейль – это плохие сочетания, а свежий салат с овощами, семечками и белой рыбой допустимо.

2. Водный баланс

Всем ли нужно пить одинаковое количество воды ? Однозначно нет.

Начинать пить воду нужно постепенно. Если много лет из жидкости у тебя были только чай, кофе и компот, а вдруг ты решила начать пить 2 литра воды в день, этот спонтанный эксперимент может закончиться плачевно для твоих почек.

Начать необходимо с того, чтобы приучать себя  пить воду с утра. Желательно теплую, и если нет проблем с гастритом, панкреатитом и язвой желудка, добавлять в воду сок лимона, для ощелачивания.

Утром можно начинать со 100-200 мл и постепенно прийти к двум стаканам. В некоторых источниках есть информация, что идеальный объем – 640 мл. Именно такое количество воды поможет восстановить организм от обезвоживания во время сна и напитать клетки. Я пока остановилась на 400 мл. В день достаточно выпивать полтора-два литра воды. Но в любом случае, все индивидуально. Зависит от вашего образа жизни, времени года, того, что вы ели в течение дня. Ориентируйтесь на личные ощущения.

3. Правильный запуск ЖКТ утром

Итак, ты начала своё утро с теплой воды с лимоном и далее важно не перейти на бутерброды 🙂
Завтрак должен быть лёгким, бодрящим, например, ‌зелёный смузи с преобладанием овощей и зелени, свежевыжатый овощной сок, кашка из льна, чиа пудинг с ягодами. ‌Никак не кофе, овсянка с вареньем или гренки.

4. Отсутствие пищевого мусора

К пищевому мусору относятся все субпродукты, дешевый фастфуд, готовая дрожжевая выпечка, любые продукты, содержащие рафинаты, красители, добавки, усилители вкуса, большое количество сахара. Забудь об этом навсегда!

5. Разгрузочные дни.

Это могут быть дни, когда ты отказываешься от пищевого мусора, в пользу свежей еды. Это может быть голодание на овощных соках или зелёных смузи, или вовсе на воде. В любом случае, разгрузочные дни – это тема, требующая детального изучения. Самостоятельно вы можете себе устраивать дни без сахара, выпечки и других неполезных продуктов. Такие разгрузочные дни дают мнгновенный результат: меняется кожа, глаза блестят, улучшается сон и тд.

Начинай уже сейчас менять свой рацион и ты почувствуете разницу буквально сразу же.
Ирина Гилева
Instagram, Facebook